Le nom de l’hôtel est un hommage à la peinture de Goya de la comtesse de Chinchon. Maria Teresa de Bourbon et sa femme Vallabriga était connu Godoy, ministre de l’époque. La peinture appartient à la collection du Museo del Prado. L’église de Notre-Dame de l’Assomption à Chinchon, enregistrer un tableau de Goya, la peinture pour une saison passé à Chinchon, où son frère était aumônier.

L'architecture rustique de l'hôtel reflète le paysage idyllique de cette belle région. Le design intérieur impressionnant fournit l'environnement idéal pour se détendre et profiter de votre séjour. Nous proposons des chambres personnalisées trente-cinq, trois premiers vingt-neuf standards doubles, deux simples et un double adapté pour les personnes handicapées.
  Nous avons aussi Bar-Café, castillan terrasse patio, deux salles de conférence, une salle de lecture, un garage privé et l'un des meilleurs restaurants de la région, situé sur la Plaza Mayor, Café Iberia.